lamsvlees recepten

Name: Recept voor kleftiko
Prep time: 45 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 45 min
Yield: 4 tot 6 personen
Ingredients: 1 kg lamsschouder of nek zonder bot, in stukken van 2 bij 2 cm; Marinade voor het vlees:; 4 fijngemaakte tenen knoflook; 1 tl (zee) zout; 2 el olijfolie; 1 geraspte schil van een citroen; het sap van die citroen (ca 3 el); 1½ el gedroogde oregano; 1 el gedroogde tijm; peper, paar draaien van de molen; Voor de bereiding van het vlees en de rijst:; 1 grote rode paprika in stukjes (houd één partje apart); 1 grote winterpeen in stukjes; 1 flesje appelcider; 1 grote ui; 2 el cashew noten; 1 kopje rijst per 2 personen; 50gr rozijnen of gedroogde cranberry's per 2 p; bouilon

Recepten van Slagerij van der Zon

Naar recepten overzicht

Gebraden lamsbout

1 uur 20 minNeem de tijd

Kleftiko

4 uur 45 minGemiddeld