lamsvlees recepten

Name: Kleftiko maken: traditioneel Grieks lamsvlees uit de oven
Prep time: 45 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 45 min
Yield: Vier tot zes personen
Ingredients: 1 kg lamsschouder of nek zonder bot, in stukken van 2 bij 2 cm; 4 fijngemaakte tenen knoflook; 1 tl (zee) zout; 2 el olijfolie; 1 geraspte schil van een citroen; Het sap van die citroen (ca 3 el); 1,5 el gedroogde oregano; 1 el gedroogde tijm; Peper, paar draaien van de molen; 1 grote rode paprika in stukjes (houd één partje apart); 1 grote winterpeen in stukjes; 1 flesje appelcider; 1 grote ui; 2 el cashewnoten; 1 kopje rijst per 2 personen; 50 gram rozijnen of gedroogde cranberry's per 2 personen; Bouillon

Recepten van Slagerij van der Zon

Naar recepten overzicht

Gebraden lamsbout

1 uur 20 minGemiddeld

Kleftiko

4 uur 45 minNeem de tijd